银鱼煎蛋的做法,银鱼煎蛋怎么做
简介
食材
黄酒、葱、姜、盐、猪油、银鱼、鸡蛋
步骤
-
1. 先把银鱼洗净。
-
2. 浸泡2分钟。
-
3. 葱、姜切成碎末。
-
4. 把鸡蛋磕到碗里。
-
5. 放入葱、姜末调匀。
-
6. 放入黄酒、盐拌匀。
-
7. 放入银鱼拌匀。
-
8. 饧5分钟。
-
9. 把锅烧热放油。
-
10. 倒入蛋液随即将锅微微转动，使蛋液摊开。
-
11. 待鸡蛋液凝固时再一颠锅，使鸡蛋整个翻身。
-
12. 用小火煎透即可出锅。
-
13. 盛入盘中，放上香菜叶和红椒点缀，即可享用。
小贴士
