脆皮银鱼的做法,脆皮银鱼怎么做
简介
食材
油、盐、姜末、葱花、低粉、生粉、泡打粉、黑胡椒粉、银鱼
步骤
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1. 准备姜末和葱花
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2. 银鱼解冻洗净后沥干水分用盐，料酒，黑胡椒粉，姜末和葱花抓匀腌制片刻
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3. 碗中加入一个鸡蛋黄，2调羹低粉，一调羹生粉，0.5克泡打粉，盐和清水调成浓稠的糊
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4. 把每一条银鱼放入挂糊
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5. 热锅油温5分热转小火至银鱼全部加入
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6. 转中火煎炸至金黄色捞起控油
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7. 盛入碗中蘸番茄酱味道很棒
小贴士
