毛豆子黑木耳烧青鱼的做法,毛豆子黑木耳烧青鱼怎么做
简介
食材
芝麻油、胡椒粉、葱、蒜、姜、老抽、料酒、糖、盐、油、黑木耳、毛豆子、青鱼中段
步骤
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1. 准备好食材
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2. 青鱼中段去鳞，去肚，洗净沥干，在鱼面划上几刀，用盐腌制一下，
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3. 黑木耳泡发好洗净，用开水焯一下捞出沥干。
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4. 锅里油热，放入毛豆子煸炒至转色，盛出。
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5. 锅里油热，放入青鱼中段，两面煎一下，（可以用厨房纸擦去腌汁）
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6. 放入半碗清水，
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7. 放入毛豆子，
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8. 放入黑木耳，
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9. 加糖，姜片，蒜末，
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10. 加适量料酒，老抽酱油，胡椒粉，
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11. 中火煮至汁稠，如果汤汁过多，可以用大火收汁。
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12. 撒些葱花，淋些芝麻油即可。
小贴士
