黑木耳丝瓜的做法,黑木耳丝瓜怎么做
简介
食材
油、盐、蒜、葱、味精、黑木耳、丝瓜
步骤
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1. 将干黑木耳置容器内，用冷水泡发，等泡发开，去除根部的杂物，清洗干净
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2. 将洗净泡好的黑木耳，在沸水中煮两分钟，捞起，沥水
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3. 盛碗里，用盖或用薄膜蒙上，置冰箱内冷藏
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4. 将丝瓜，去皮，清水干净，切滚刀块
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5. 干锅，小火将锅预热
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6. 倒入切好的丝瓜
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7. 加盐、蒜，转中火翻炒几下，溜点水，加盖焖三分钟左右
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8. 揭盖，撒入鲜红椒丝如干，大火翻炒几下，关火，撒味精
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9. 装盘，准备上桌
小贴士
