木耳香菇蒸鸡腿的做法,木耳香菇蒸鸡腿怎么做
简介
食材
木耳、鱼露、蚝油、生抽、淀粉、白酒、葱、姜丝、蒜蓉、盐、油、香菇干、大鸡腿
步骤
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1. 木耳香菇泡发，洗干净沥干水分
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2. 鸡腿洗干净斩件
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3. 鸡腿肉加入一盖子白酒，生抽，蚝油，鱼露，淀粉，姜丝，1匙盐和少量糖搅拌均匀，拌好后淋些食用油腌制20分钟或以上。
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4. 香菇切丝，木耳掰开小块
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5. 鸡肉腌制好后，把木耳香菇加到一起充分拌匀
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6. 拌好后，撒些蒜蓉在表面，再均匀的淋些油，少许生抽或者蚝油，（上面腌鸡肉时加了生抽，这里可以少加点。）
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7. 大火烧开水，上锅蒸15分钟
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8. 蒸好后撒上葱花，吃的时候将木耳香菇和鸡腿肉蒸出来的酱汁拌匀，非常出味
小贴士
