香菇木耳胡萝卜饺子的做法,香菇木耳胡萝卜饺子怎么做
简介
食材
香葱、胡萝卜、香菇、干木耳、淀粉、姜、十三香、鸡蛋、芝麻油、蚝油、生抽、油、清水、面粉
步骤
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1. 面粉慢慢加入清水和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒半个小时。
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2. 干木耳放水泡发。
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3. 香菇放水里泡发。
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4. 香葱切碎。
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5. 胡萝卜用工具擦成丝。
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6. 泡发好的木耳与香菇切碎丁。
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7. 肉剁成沫，加入油、生抽、蚝油、鸡蛋、十三香、姜蓉、芝麻油，淀粉用少许的香菇水化开倒入肉馅中，顺着一个方向搅拌上劲。
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8. 将拌好的肉馅与胡萝卜、木耳、香菇、葱花一起搅拌均匀。
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9. 取一份面团搓长条切小剂子，擀成中间稍厚四边薄的面皮。
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10. 取一张面皮放上馅料。
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11. 捏成自己想要的形状，码放于簸箕上。
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12. 水开后，下入饺子，等水再次煮开后倒入一点凉水，至水再开，如此重复两次，直至饺子浮起皮鼓就可以出锅了。
小贴士
