炸猪排的做法,炸猪排怎么做
简介
食材
料酒、生抽、面包糠、面粉、番茄酱、上海辣酱油、里脊肉、鸡蛋
步骤
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1. 里脊肉切块。
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2. 用刀背拍扁。
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3. 用刀背交错敲打出纹路，使之松散好入味。
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4. 放生抽、料酒、胡椒粉、盐抓匀腌片刻。
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5. 两面撒一层面粉。
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6. 再放蛋液里滚一圈。
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7. 两面裹上面包糠。
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8. 油锅炸至两面微黄。
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9. 沥出。
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10. 吃的时候再复炸一次。
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11. 放吸油纸上吸干多余的油。
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12. 吃的时候可以沾辣酱油或者番茄酱。
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13. 趁热更好吃。
小贴士
