炸猪排的做法,炸猪排怎么做
简介
食材
食用油、盐、鸡蛋、面粉、面包糠、猪排肉
步骤
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1. 准备所需材料。
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2. 猪排肉洗净沥干水分，用锤子锤打肉，将肉拍松。
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3. 鸡蛋加入适量的盐打散。
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4. 将打好的肉沾上鸡蛋液。
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5. 沾上面粉。
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6. 再沾鸡蛋液和面粉，最后再沾一次鸡蛋液。
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7. 然后沾上面包糠。
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8. 用手把面包糠压实。
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9. 食用油倒入锅内烧至200度。
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10. 把猪排放入油锅炸2分钟，然后捞起。
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11. 待油温降至160度时，再把猪排放入锅内复炸5分钟。
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12. 最后捞起沥油食用。
小贴士
