家庭版宫爆素丁的做法,家庭版宫爆素丁怎么做
简介
食材
白糖、芝麻油、盐、蒸鱼豉油、镇江香醋、胡椒、花椒粉、食油、干红椒、洋葱、青椒、熟花生、黄瓜、干香菇
步骤
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1. 准备好干香菇、青椒、洋葱、干红椒。
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2. 准备好黄瓜、熟花生。
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3. 准备好香醋和蒸鱼豉油。
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4. 干香菇提前泡发。
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5. 黄瓜、青椒、香菇等洗净、切小丁。
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6. 熟花生去皮；洋葱切小块，干红椒剪成段备用。
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7. 将花椒粉、胡椒粉、白糖、盐、芝麻油、放入碗中，加入香醋和蒸鱼豉油，调匀成味汁。
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8. 锅中油热，下香菇煎炸至起皱，盛起备用。
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9. 锅中余油，爆香干红椒，倒入青辣椒，炒匀。
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10. 倒入黄瓜，炒匀。
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11. 倒入香菇，炒匀。
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12. 倒入调味汁，快速翻炒；加入花生仁，食材均裹上味汁即可盛入碗中。
小贴士
