上海粢饭糕的做法,上海粢饭糕怎么做
简介
食材
油、盐、大米、圆糯米
步骤
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1. 糯米洗净浸泡2小时左右，大米洗净备用
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2. 圆粒糯米与大米混合，放入电饭锅中，加入1：1的纯净水，蒸熟成米饭，打散，加盐，葱花备用
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3. 在器皿中铺上保鲜膜，为了之后方便取出，放入米饭用力压紧、压实，放置阴凉处彻底冷却
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4. 将冷却后的米饭糕取出，去掉保鲜膜
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5. 切成长条状或切成方块状
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6. 炸锅内倒入油，大火烧至五成热，放入切好的米糕块炸至金黄色即可
小贴士
