紫苏煎雪花肉的做法,紫苏煎雪花肉怎么做
简介
食材
老抽、盐、黄酒、黑胡椒碎、白胡椒粉、雪花肉、紫苏
步骤
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1. 新鲜的紫苏清洗干净
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2. 雪花肉一块，这个部位的肉吃起来不会柴，又不会腻
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3. 切成4毫米左右厚的片,用刀背把肉拍松。
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4. 将辅料中的所有调味料加入，紫苏也放进去
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5. 抓拌均匀，腌制20分钟
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6. 锅中不要倒很多油，轻轻刷一层油即可，肉片摆进去煎，紫苏也一起放进去
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7. 一面变色后煎另一面，千万不要煎老，变色即关火。
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8. 煎好的肉装盘，用黄瓜片紫苏叶装饰即可
小贴士
