土豆香菇烧鸡块的做法,土豆香菇烧鸡块怎么做
简介
食材
鸡粉、生抽、花雕酒、老抽、盐、油、蒜、姜、葱、花椒、八角、干辣椒、干香菇、土豆、鸡块
步骤
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1. 半只鸡斩块后汆烫洗净浮沫，沥干水分
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2. 干香菇温水泡发，洗净后控水
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3. 葱切段，姜切片，蒜拍扁
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4. 土豆削皮后切滚刀块
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5. 热锅冷油爆香葱姜蒜，八角花椒，干辣椒段
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6. 放入鸡块炒匀
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7. 加入老抽，糖，花雕酒炒香
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8. 加入发好的香菇
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9. 加入土豆块
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10. 加入水没过食材
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11. 炖15分钟，肉熟汤浓，加生抽，盐和鸡粉调味即可
小贴士
