香蕉巧克力冰淇淋的做法,香蕉巧克力冰淇淋怎么做
简介
食材
黑巧克力、香蕉、香草精、纯牛奶、淡奶油、蛋黄、细砂糖
步骤
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1. 准备所需材料。
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2. 锅中加入250克纯牛奶和250克淡奶油，滴入数滴香草精。
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3. 坐炉子上用小火煮至起小泡然后关火（边煮边搅拌以免糊底）。
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4. 容器中加入蛋黄和细砂糖。
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5. 用打蛋器均匀地打出淡黄色。
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6. 然后少量多次的加入煮过的牛奶液。
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7. 再充分的混合，再放回炉子里小火的加热，边加热边搅拌，至到浓稠后关火。
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8. 加入巧克力碎。
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9. 然后隔水加热至巧克力溶化关火。
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10. 坐冰水中降温。
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11. 保鲜盒里放上保鲜膜，然后倒入巧克力液，放进冷冻室冷冻。
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12. 冷冻至开始发硬取出，放入料理机里，再倒入50克的牛奶，打搅均匀至顺滑。
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13. 再倒入保鲜盒里，放入香蕉，最后放入冷冻室里冷冻至硬。
小贴士
