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简介
食材
油、鱼露、新竹米粉、南瓜、鲜虾、鱿鱼圈、香菇
步骤
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1. 食材图
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2. 米粉用清水浸泡至软，倒去水，然后放入鱼露和油拌匀待用
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3. 香菇泡发，择洗干净
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4. 香菇切丝
鱿鱼圈择洗干净
南瓜去皮洗净，切丝
虾去壳洗净，用鱼露腌制一会
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5. 热油锅，放入南瓜丝
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6. 盖锅盖，焖一会，然后出锅待用
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7. 原锅热油，爆香香菇丝
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8. 放入鱿鱼圈，炒熟，出锅待用
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9. 原锅放入虾仁
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10. 炒熟出锅待用
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11. 原锅放入米粉
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12. 用筷子慢慢“炒”熟米粉
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13. 将南瓜等食材全部回锅
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14. 炒匀
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15. 熄火盛出
小贴士
