金瓜蛋蒸肉的做法,金瓜蛋蒸肉怎么做
简介
食材
香油、盐、料酒、生抽、馒头粒、小葱、肉馅、小金瓜、鹌鹑蛋
步骤
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1. 挑选外形漂亮， 色泽靓丽的小金瓜， 洗净后在上面用刀划圈；
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2. 将小盖取下， 用勺将里面的瓤小心的掏出来； 3. 将里面全部清空；
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3. 将里面全部清空；
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4. 取适量肉馅， 加入料酒， 姜末， 盐， 生抽和馒头粒顺着一个方向搅拌上劲；
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5. 再加入适量的小葱末和适量的水， 顺着刚才的方向搅拌；
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6. 将肉馅填入金瓜中；
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7. 整理好填平， 让中心凹陷些， 打个鹌鹑蛋进去；
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8. 盖上刚才划下来的小金瓜盖， 再覆上保鲜膜， 放在已上汽的锅中蒸十二十分钟；
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9. .拿出来， 接开保鲜膜装盘即可；
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10. 即开盖， 肉蛋香气扑鼻而来； 品尝过了鹌鹑蛋， 下面就可以吃肉啦， 不用担心， 越吃到下面汤汁越多。
小贴士
