黑巧克力华夫饼的做法,黑巧克力华夫饼怎么做
简介
食材
糖、蛋白、蛋黄、黑巧克力、低筋面粉、黄油
步骤
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1. 70g巧克力和40g黄油切块
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2. 黄油和巧克力块隔水融化或者微波炉叮融
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3. .等融化巧克力碗和黄油温度下降时，往里加2个蛋黄和70g糖，搅拌均匀
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4. 再往碗里筛入80g低筋面粉，搅拌均匀
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5. 蛋白放入冷冻层冻到盆周围有一层细细的薄冰后拿出，加少许柠檬汁打发
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6. 把打发的蛋白分三次加入到前面搅拌好的面糊中
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7. 填入模具，填至七八分满就可以了， 烤箱150度预热，烤15到20分钟左右
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8. 拿出来倒扣在烤网上，等凉下来
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9. 打发奶油，做装饰
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10. 0.口感比较实，加了奶油和草莓果酱，使口感更加丰富起来
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11. 做为下午茶还是很不错的选择
小贴士
