巧克力司康饼的做法,巧克力司康饼怎么做
简介
食材
巧克力、燕麦片、橙子、盐、泡打粉、牛奶、黄油、白糖、燕麦粉、普通面粉
步骤
-
1. 材料(以下材料分量可做20个，正好 一烤盘)：
普通面粉600g，燕麦粉200g，白糖100g，盐0.5小匙，泡打粉2小匙，黄油200g，巧克力100 g，燕麦片50g，牛奶或豆奶300ml，橙子一个。
-
2. 将面粉、白糖、盐、泡打粉混合均匀，过筛。
-
3. 然后投入无需室温回软直接切成小块的黄油。
-
4. 用手指或搅拌器把黄油和面粉混合成粗砂的样子。
-
5. 加入燕麦片。
-
6. 加入巧克力小块。
-
7. 擦入橙子皮和挤入大约一个橙子的汁液。
-
8. 倒入牛奶约300ml，用刮刀拌匀即可。
注意千万不要过度搅拌和揉和，否则将失去司康饼的酥松口感。
-
9. 用刮刀一个个的舀到铺有油纸的烤盘上。
-
10. 刷上加糖牛奶液。
你也可以做成其它的形状，但我个人喜欢这种粗犷的感觉。
-
11. 制作完毕生坯，立马放进预热到225摄氏度的烤箱中上层， 20分钟左右就可出炉了，然后移到烤架上快速散热。
小贴士
