剁椒菜花粉丝煲的做法,剁椒菜花粉丝煲怎么做
简介
食材
白糖、八角、剁椒、蒜片、姜末、葱、盐、油、广式腊肉、粉丝、菜花
步骤
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1. 广式腊肉切薄片，葱切粒，姜切末，蒜切片，一勺剁椒，待用
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2. 龙口粉丝取出，用水洗净
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3. 菜花洗净，掰成小朵
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4. 锅内烧热水，下粉丝
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5. 烫软，捞出
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6. 倒入腊肉煸炒出油，如若感觉油不够，可以加少量的植物油
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7. 加入一个八角，一起煸炒出味
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8. 加入花菜
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9. 加入蒜片和姜末，翻炒一下
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10. 倒入一勺剁椒
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11. 翻炒均匀，加入适量的盐
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12. 少量的糖，翻炒均匀入味
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13. 将菜花倒入粉丝打底的砂锅中
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14. 加入适量清水，约2/3小碗
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15. 大火煮开
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16. 稍作搅拌，让粉丝充分吸收花菜和腊肉的味道
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17. 待菜花软烂后撒上葱粒即可关火
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18. 开饭咯
小贴士
