剁椒干锅粉丝煲的做法,剁椒干锅粉丝煲怎么做
简介
食材
老姜、生抽、大蒜、花椒粒、干辣椒、自制剁椒、蚝油、盐、油、培根、粉丝、娃娃菜
步骤
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1. 准备材料：娃娃菜，粉丝，培根
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2. 娃娃菜洗净，根部削平后切八等分，都带着一点根，不散开
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3. 培根切小块
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4. 干粉丝放到清水中慢慢泡发，泡软的粉丝用厨房剪刀剪断成15-20厘米的段
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5. 大蒜切片，老姜切末，干辣椒剪成段，花椒适量
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6. 自制剁椒适量
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7. 锅内放油，放入剁椒2大勺炒香，在放入干辣椒段，花椒粒，老姜末，大蒜片煸炒出香味
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8. 放入培根，调入1勺生抽炒熟
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9. 加入娃娃菜大火翻炒至半熟
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10. 调入1.5勺盐
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11. 1勺五香粉炒均
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12. 加入粉丝翻炒，此时转中小火
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13. 调入蚝油翻炒均匀，出锅即可
小贴士
