紫薯玫瑰花馒头的做法,紫薯玫瑰花馒头怎么做
简介
食材
纯奶、发酵粉、温水、紫薯、面粉
步骤
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1. 买来的紫薯，洗净
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2. 蒸熟，去皮，压成紫薯泥
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3. 发酵粉加入到温水里，化开；纯奶加热成温温的
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4. 发酵水倒入面粉中
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5. 把面搅成面絮絮状，加入紫薯泥；加入温热的纯奶，和面
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6. 和成光滑的面团
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7. 发酵至二倍大；发酵好的面团，用手指沾少许干粉，戳个洞，洞口不回缩，不起皱，不塌陷
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8. 面团发酵好后，揉面五分钟，擀面长条状
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9. 切成均匀的小剂子
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10. 小剂子擀成圆面片
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11. 第一个面片先从，一边开始卷起，卷成花心状
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12. 别的面皮，一层交错一层的包裹起，再调整一下花瓣。放入锅内蒸至十五分钟即可
小贴士
