【原创首发】紫薯玫瑰花小馒头的做法,【原创首发】紫薯玫瑰花小馒头怎么做
简介
食材
酵母、水、紫薯、面粉
步骤
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1. 将酵母用温水完全融化,倒入面粉中,再倒入煮熟冷怯的紫薯泥，将面团放在盆中,盖上一块湿布,放温暖处自然饧发1-2个小时左右
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2. 将发酵到1.5倍大的面团取出,在案板上撒上干面粉,将面团揉搓,排空气体
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3. 分别把两种面团揉成长条，再切成大小差不多的小团
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4. 其余5个小剂子按扁,擀成饺子皮状
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5. 用一根筷子在面片中央垂直压出一条中心线
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6. 然后将橄榄状面团放在最底
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7. 用手开始包裹着橄榄状面团往上卷,一直卷到卷光,然后用手指往中心掐入左右旋转拧断,收口朝下放即可
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8. 做好的玫瑰馒头
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9. 将做好的玫瑰花小馒头放在蒸笼里,保持一定的间距,盖上盖子篜20分钟即可
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10. 出锅的玫瑰小馒头
小贴士
