酸麻藕片的做法,酸麻藕片怎么做
简介
食材
油、麻椒、红椒、蒜、白醋、糖、鸡精、盐、藕
步骤
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1. 藕洗净，去掉藕节，切片，放开水里焯30秒，迅速放冰水里过凉，保持脆爽的口感。
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2. 蒜切末，红椒切圈。
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3. 准备一些麻椒，锅烧热，倒油。
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4. 放入麻椒，蒜和红椒，小火炸香，倒入白醋（量随自己，喜欢酸口的多加些），烧开，加糖，盐，鸡精，关火，等其冷却。
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5. 把腌汁倒在控干水的藕片上，拌匀就可以吃了，如果想更入味，可以盖上保鲜膜，放冰箱里，随吃随拿，保存几天没问题。
小贴士
