凉皮的做法,凉皮怎么做
简介
食材
水、普通面粉
步骤
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1. 普通面粉，加水揉成一个柔软的小面团；
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2. 洗面，一遍遍的洗，洗的面水不要倒掉，全部收集起来；
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3. 面水全部收集在一起了，放到冰箱冷藏几个小时；
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4. 几个小时候，将上层分离出来的清澈的水倒掉，留下沉淀下来的；
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5. 倒入面水，隔水放入锅里开始蒸；
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6. 蒸完好，放入冷水中冷却；
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7. 冷却后，取出，即成凉皮。
小贴士
