凉皮的做法,凉皮怎么做
简介
食材
盐、碱面、黄瓜、胡萝卜、蒜、葱、凉拌醋、花生碎酱、凉开水、芝麻酱、熟油、香油、油泼辣子、盐、绵白糖、清水、高筋面粉
步骤
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1. 面粉倒入面包桶
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2. 倒入清水
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3. 放碱面
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4. 放盐
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5. 和面程序30分,静置一个小时
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6. 准备好配菜
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7. 切好
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8. 芝麻酱调好
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9. 凉皮锣锣抹油
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10. 锅里坐水浇开
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11. 放入凉以锣锣,加盖蒸两三分钟,起大泡就是好了
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12. 找个比锣锣盘大的盆,放入凉水
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13. 放入凉皮锣锣
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14. 这是揭出来的凉皮
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15. 两张凉皮之间要抹熟油
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16. 切成喜欢的宽细
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17. 放上配菜
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18. 放糖,醋,芝麻水,花生酱碎
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19. 盐
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20. 最后淋上香油
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21. 我喜欢干的,喜欢稀一点的,可以加点凉开水即可
小贴士
