五香茶叶蛋的做法,五香茶叶蛋怎么做
简介
食材
香叶、花椒、八角、桂皮、茶叶、鲜蛋
步骤
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1. 香料：香叶、花椒、八角、桂皮各少许
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2. 绿茶，一小撮
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3. 一个不锈钢锅子可以煮9个蛋（6个鸭蛋和3个土鸡蛋）。先把蛋壳洗干净，加冷水，
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4. 加入所有香料（我开始忘加茶叶了，这主角咋就忘了呢），
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5. 加食盐适量
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6. 加老抽或生抽适量
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7. 大火煮开后改为小火煮着（火太大蛋壳容易炸裂），
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8. 加入绿茶茶叶适量，我用了一小撮，多了怕苦。
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9. 之后，要逐一把蛋壳敲出裂痕，用你能找到的任何武器（勺子，叉子，筷子...)把蛋壳稍微敲裂。我的武器就是一个不锈钢勺子，逐个儿轻敲。
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10. 小火再煮个十分钟，期间翻动一下，关火让它捂着吧。不烫就可以开吃了。
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11. 一个都没有破裂的。剥好的茶叶蛋，花纹很好看哦
小贴士
