五香茶叶蛋的做法,五香茶叶蛋怎么做
简介
食材
盐、老抽、八角、花椒粒、桂皮、陈皮、鸡蛋、红茶
步骤
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1. 主料：鸡蛋、红茶
辅料：盐、老抽、八角、桂皮、陈皮、花椒粒
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2. 把鸡蛋洗净外壳，煮锅加凉水，加鸡蛋、盐大火烧开
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3. 转中火煮15分钟捞起，放进凉水里侵泡 30分钟
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4. 捞起用勺子背面轻轻将蛋壳敲碎，但不要剥掉蛋壳
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5. 把八角、桂皮、陈皮、花椒粒、红茶装进调味盒里，拧紧，用水冲洗
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6. 煮锅加凉水，加调味盒，大火烧开
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7. 加鸡蛋、盐、老抽烧开
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8. 加盖转小火煮 1小时，关火
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9. 焖2小时自然凉透后，取出鸡蛋即可
小贴士
