自制腊肉的做法,自制腊肉怎么做
简介
食材
生姜、大蒜、生抽、猪前腿肉
步骤
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1. 猪前腿肉洗净沥水，切成厚薄均匀的长片状。
（最好在肉铺内切了带回家再清洗）
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2. 蒜切片，姜切片。
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3. 取一大容器，在底部加一层生抽。
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4. 把切好的猪前腿肉平铺在内，一层铺满，放上几片蒜与姜。
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5. 再加一层生抽。
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6. 继续平铺一层猪前腿肉，重复４与５步骤，直到铺完肉。
盖上透气的盖，腌制八小时左右。
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7. 在肉一端扎个小洞，用绳子逐条挂上，至通风处，晾两天两夜。
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8. 取下后要放置冰箱冷冻内。想吃时取一条出来即可烹制。
小贴士
