自制美味腊肉的做法,自制美味腊肉怎么做
简介
食材
姜片、盐、老抽、生抽、二曲酒、糖、五花肉
步骤
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1. 五花肉洗净沥干，去皮（不去皮也行，但是风干后会很硬，基本咬不动，所以还是不要的好）
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2. 加入盐，一点老抽，生抽，姜，酒和糖；
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3. 用手充分按摩入味；然后入冰箱腌12小时以上；一天一夜更入味啊～
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4. 第二天取出，用开水焯至变色；
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5. 重新入调料再抹一下；
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6. 然后用绳子串起来，放阴凉处风干，有太阳时也可以晒一下；
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7. 约1-2周，腊肉就做好啦，食用时清水洗一下，上锅蒸熟即可！食时切片～（如果腌得不入味，食用时也可再沾少许生抽，生抽跟腊肉的油混在一起，也是超级香的啊）
小贴士
