自制美味酸辣酱的做法,自制美味酸辣酱怎么做
简介
食材
鸡精、糯米醋、料酒、盐、花生油、蒜、姜、番茄、瘦肉、辣椒
步骤
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1. 将辣椒、姜蒜、猪肉均剁成末。
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2. 将番茄切成片。
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3. 热锅，加入花生油，爆香姜蒜。
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4. 加入肉末翻炒片刻，加一点盐、料酒适量。
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5. 等肉末变白，加入辣椒翻炒。
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6. 炒至辣椒香味溢出。
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7. 加入番茄，再酌量加盐。
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8. 番茄一边翻炒，一边用锅铲压碎直至全部变成糊状，加入适量糯米醋，鸡精调味即可。
小贴士
