小笼包--皮薄馅靓多汁的做法,小笼包--皮薄馅靓多汁怎么做
简介
食材
开水、水、酱油、香葱、料酒、姜汁、盐、芝麻油、温水、淀粉、皮冻、免治肉碎、中粉
步骤
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1. 中粉加上温水混合即可。
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2. 淀粉加适量的开水合成团。
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3. 趁热将两种面团混合搓均成团。
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4. 免治肉碎加丁料里的调料调好，最好加上切成小丁的皮冻混合均匀。
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5. 面才分割为8-10克的小剂子，取1小剂擀成中间厚边皮薄的圆面片。
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6. 在圆面片上放上一小勺皮冻馅。
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7. 延边打折收紧口。
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8. 将包好的小笼包排放在蒸锅里。
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9. 开大火蒸，水上气后，转中火，开始计时8分钟，小笼包即蒸好了。
小贴士
