鲜肉小笼包的做法,鲜肉小笼包怎么做
简介
食材
鸡蛋、葱、姜、蒜、生抽、料酒、猪瘦肉、面粉
步骤
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1. 瘦肉一块
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2. 剁成肉末
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3. 挑出里面的白筋
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4. 加入葱姜蒜末
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5. 加入生抽，料酒拌匀
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6. 加入一个鸡蛋
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7. 再稍加些水，打得起劲
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8. 把面粉里加入七十度左右的开水和成面团
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9. 饧10分钟之后放案板上搓成长条，这里也可以不等十分钟的，用开水和的面很柔软的
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10. 切成小剂子
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11. 擀成面皮
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12. 包上馅
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13. 收口，一个小包包出来啦
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14. 全部包好后放开水锅上蒸
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15. 大火蒸十分钟即熟啦
小贴士
