凉拌蒜蓉瓜翠的做法,凉拌蒜蓉瓜翠怎么做
简介
食材
藤椒油、小磨麻油、白醋、生抽、盐、西瓜瓜皮、大红椒、大蒜
步骤
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1. 半个西瓜，把瓜瓤吃掉之后，洗净，翻扣在案板上，将它切开。
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2. 去掉瓜皮上还没有吃干净的红瓤，去掉底部的硬皮，只剩下中间的白色西瓜皮。
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3. 将西瓜皮切成丝备用。
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4. 红椒切丝备用。
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5. 在瓜翠和红椒碗里撒上适量的盐。
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6. 用手拌匀，腌制一会儿。
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7. 红椒也同样用手拌匀，腌制一会儿。
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8. 蒜拍碎，备用。
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9. 挤掉瓜翠和红椒的盐水，挤干，再倒入一点热水，没过瓜翠和红椒就可以。
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10. 半分钟后，将热水倒掉，挤干瓜翠和红椒的水分。
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11. 加入适量的藤椒油，小磨麻油，白醋和生抽。
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12. 倒入蒜末，拌匀，这道菜就做好了。
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13. 非常清爽的一道小菜，很脆，很爽口。
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14. 绝对是清粥和米饭的绝配呀！
小贴士
