虾仁炒腰果的做法,虾仁炒腰果怎么做
简介
食材
鸡蛋、葱、生粉、盐、精制油、白胡椒粉、鸡精、虾仁、腰果
步骤
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1. 食材准备：虾仁、腰果 、鸡蛋、生粉、葱。
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2. 葱洗净，切末。
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3. 虾仁洗净，用纱布吸取水分，放入盐。
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4. 放入鸡精。
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5. 放入白胡椒粉。
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6. 放入蛋清，先搅拌均匀。
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7. 接着放入生粉，再拌匀。
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8. 最后倒入精制油，拌匀后，再将精制油覆盖在虾仁表面，放冰箱冷藏室至少2小时以上，虾仁就处理好啦。
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9. 锅热多放点冷油，放入腰果，小火翻炒，见微黄捞出，待用。
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10. 锅剩油烧热，放入虾仁，快速翻炒。
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11. 见虾仁熟后，放入腰果。
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12. 快速翻炒后，撒入葱花，立即装盘上桌。
小贴士
