西芹腰果虾仁的做法,西芹腰果虾仁怎么做
简介
食材
姜、葱、玉米油、蛋清、彩椒、玉米淀粉、料酒、盐、白糖、西芹、腰果、虾仁
步骤
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1. 首先将腰果放入烤笼
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2. 盖好盖子放入烤箱200度烤制20分钟
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3. 虾仁放冷水里化冻
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4. 西芹和彩椒洗干净切斜厚片，葱姜切碎备用。
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5. 西芹用开水焯烫一下马上捞出泡冷水过凉，然后控干水分备用。
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6. 虾仁化冻之后挑去虾线后撒点盐加入适量料酒用手抓抓。
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7. 再加半个蛋清抓匀
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8. 然后加入适量玉米淀粉抓上浆。
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9. 炒锅烧热加入适量玉米油，油热下姜末爆锅。
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10. 然后加入浆好的虾仁煸炒。
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11. 待虾仁变色加入葱末。
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12. 葱香味出来后加入控干水分的西芹翻炒。
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13. 再加入彩椒片翻炒均匀。
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14. 加入适量盐翻炒
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15. 再加入少许白糖提鲜。
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16. 最后倒入烤好的腰果翻匀即可出锅。
小贴士
