腰果西芹的做法,腰果西芹怎么做
简介
食材
腰果、植物油、葱花、姜丝、精盐、味精、水、芹菜
步骤
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1. 植物油烧至6-7成热，放入腰果，炸至微微变黄色，捞出、沥油、晾凉后备用。
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2. 锅内放水，大火烧开，放入芹菜段，略烫
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3. 芹菜捞出备用。
芹菜可以切段，也可以切成好看的菱形片。
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4. 锅内放25克植物油，烧至六七成热，放入葱花姜丝，炒出香味，至葱姜变黄后捞出。（可以不捞）
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5. 快速放入芹菜、腰果、精盐、味精，略为翻炒，快速出锅装盘。因为锅热，放久了芹菜会变色的。
小贴士
