小炒猪心的做法,小炒猪心怎么做
简介
食材
盐、姜汁、料酒、生抽、干辣椒、花椒、蒜、葱、青椒、猪心
步骤
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1. 猪心一切为二，处理干净
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2. 切成小块
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3. 锅里放水，水开后放猪心焯变色
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4. 猪心捞出备用
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5. 青椒洗净切块
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6. 葱切葱花，蒜切片
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7. 干辣椒减段，花椒备用
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8. 锅中热油爆香花椒捞出不用
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9. 将葱花、蒜片、花椒放入炒出香味
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10. 放入焯过水的猪心略炒，淋些许姜汁
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11. 放青椒块小炒一回
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12. 加生抽、料酒、盐、鸡精调味
小贴士
