猪肉虾仁丸子汤的做法,猪肉虾仁丸子汤怎么做
简介
食材
料酒、速溶燕麦片、香葱、菠菜、胡椒粉、鱼露、香油、酱油、盐、油、鸡蛋、大虾、纯瘦猪肉馅
步骤
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1. 虾仁去壳去虾线洗净，切大块和猪肉馅混合。
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2. 放入一个鸡蛋、适量的速溶燕麦片、料酒、盐、酱油、香油、鱼露、胡椒粉适量。
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3. 用筷子朝着一个方向搅动，搅拌到肉馅上劲，粘稠。
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4. 平底锅中放入适量的橄榄油。
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5. 将肉馅整形成一个一个的小丸子放入锅中煎至两面金黄色盛出备用。
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6. 另起一锅，锅中放入少量煎过丸子的橄榄油，放入香葱爆香。
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7. 放入丸子搅拌一下。
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8. 放入适量的清水（高汤）。
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9. 待水开后放入适量的盐调味，转小火煮10分钟，放入菠菜煮2分钟即可关火。
小贴士
