炸猪肉丸子的做法,炸猪肉丸子怎么做
简介
食材
油、盐、鸡蛋、胡椒粉、鸡精、猪肉馅、馒头
步骤
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1. 七分瘦三分肥的猪前腿肉，用料理机搅成猪肉馅（或用刀剁）
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2. 馒头撕去皮，对搓成馒头屑
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3. 猪肉馅里磕入一粒鸡蛋
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4. 调入生抽、盐、胡椒粉和鸡精
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5. 倒入馒头屑
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6. 筷子按顺时针方向充份搅拌上劲；（感觉的到明显的粘性和弹性）
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7. 握住适量的肉馅，从大姆指和食指中挤出肉圆子
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8. 油锅烧热后，转中小火，放入肉丸子慢炸至表面金黄，即可
小贴士
