芹菜炒牛肉的做法,芹菜炒牛肉怎么做
简介
食材
米酒、胡椒粉、味精、鸡精、蚝油、老抽、盐、姜、蒜瓣、黄剁椒、红椒、芹菜、牛肉
步骤
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1. 芹菜切寸段，粗的改刀。
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2. 红椒顶刀切碎。
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3. 蒜头和姜分别切末。
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4. 牛肉切成火柴梗大小的细丝。
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5. 加盐、米酒、老抽、蚝油、鸡精、味精腌制。
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6. 把黄剁椒和蒜末、姜末放在腌好的牛肉上待用。
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7. 锅中烧油，将牛肉连同黄剁椒和姜蒜末一起下入锅中炒到断生，出锅待用。
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8. 洗锅重新热油，放入红椒碎加盐炒熟。
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9. 放入芹菜略炒。
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10. 把炒熟的牛肉倒入炒匀，放胡椒粉翻炒几下即可出锅装盘。。
小贴士
