芹菜炒牛肉的做法,芹菜炒牛肉怎么做
简介
食材
朝天椒、盐、芹菜、胡萝卜、水淀粉、大蒜叶、料酒、白糖、牛肉
步骤
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1. 首先将芹菜切段、牛肉切粒、胡萝卜切条、朝天椒斜刀切圈、大蒜叶斜刀切圈。
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2. 准备好牛肉，倒入适量生抽、料酒、辣椒油，加入豆瓣酱，搅拌均匀，腌制十分钟 。
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3. 锅中倒入油，将牛肉下锅，翻炒至变色后，盛出。
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4. 另起油锅，下入胡萝卜、大蒜叶、朝天椒，翻炒片刻，接着加入芹菜，均匀翻炒数秒后加一小勺盐，少许白糖调味，翻炒，再加入炒好的牛肉，滴少量料酒，翻炒至香味溢出，最后再勾少量水淀粉收汁，就可以出锅享用了。
小贴士
