水晶饼的做法,水晶饼怎么做
简介
食材
油、盐、糖粉、紫薯泥、奶粉、玉米淀粉、澄粉、糯米粉、白芝麻研
步骤
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1. 白芝麻盐，加入糖粉和奶粉，搅匀，备用
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2. 将糯米粉，澄粉，玉米淀粉搅合在一起，用水和，再加适量紫薯泥，再和
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3. 边倒水边用筷子搅，搅成稀糊状
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4. 倒入食用油
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5. 加点盐和糖，用筷子搅匀，上锅隔水蒸二十分钟，中间要用筷子搅几下
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6. 将蒸熟的糕粉倒入盘中，晾温
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7. 用手捏圆，成块状
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8. 再将揉圆的糕团，搓条，揪剂子
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9. 像包汤圆那样，将一个剂子窝成窝状
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10. 加入两勺白芝麻盐，包起，捏圆实
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11. 将捏圆实的饼剂子放入模具里
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12. 倒扣过来，压实
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13. 装盘，开吃
小贴士
