自制桑椹酱的做法,自制桑椹酱怎么做
简介
食材
冰糖、琼脂、柠檬、桑椹
步骤
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1. 桑椹剪去梗子洗净
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2. 沥干水份
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3. 加入冰糖拌匀后放入冰箱内腌制1小时。最好是用耐酸的锅子中（搪瓷锅，砂锅，不锈钢锅都行）
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4. 琼脂用开水浸泡备用
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5. 从冰箱取出腌制好的桑椹，用中火煮开
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6. 转小火慢慢熬煮，熬煮时需用木勺或不锈钢勺不停搅拌，
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7. 熬至酱汁呈粘稠的时候加入琼脂
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8. 再熬煮一会即可。(验证方法是取一两滴果酱滴入冷水，如果果酱不散且很快下沉即可装罐)
小贴士
