迷你木瓜奶油派的做法,迷你木瓜奶油派怎么做
简介
食材
细砂糖、黄油、糖粉、低筋面粉、生蛋黄、淡奶油、木瓜
步骤
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1. 准备所需材料。
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2. 黄油温室软化，加入糖粉。
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3. 加入低筋面粉。
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4. 然后用手搓成面包屑状的粗粒。
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5. 再加入两个生蛋黄。
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6. 用手和面，将面团揉至光滑，盖上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。
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7. 蛋挞模具拍上干粉。
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8. 取出冷藏好的面团。
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9. 分成13克左右的小面团。（可根据自家模具大小而定）
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10. 将小面团擀成小圆。
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11. 放入模具中
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12. 边缘和底部用手压实。
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13. 依次做好所有面团。
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14. 用小叉在中间叉些小孔，防止受热膨胀。
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15. 将所有派底做好，烤箱预热200度，放烤箱中层18-20分钟左右，烤至上色即可。（途中观察派底颜色变化，以免烤糊）
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16. 烤好的派底取出倒扣即可脱模。
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17. 木瓜去皮去籽。
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18. 切成小丁。
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19. 将木瓜丁放入派底中。
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20. 淡奶油加15克白糖打发。
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21. 将奶油装入裱花袋中，挤在木瓜上，再筛上可可粉。（挤奶油那一张我也拍了，不知道为什么放电脑里显示空白，什么也没有，真让人抓狂）
小贴士
