迷你柠檬派的做法,迷你柠檬派怎么做
简介
食材
淡奶油、柠檬汁、鸡蛋、糖粉、黄油、低筋面粉、糖粉、蛋黄
步骤
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1. 主料里的是派皮原料。先来做派皮。黄油软化后，加入糖粉，用打蛋器打至体积蓬松，颜色变浅。加入蛋黄。
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2. 继续打发至黄油和蛋黄完全混合均匀。
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3. 筛入低筋面粉
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4. 搅拌均匀，然后放入冰箱冷藏半小时。
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5. 冷藏后的面团拿出来，分成三等份，用拇指按压在蛋挞模里面成为派皮。
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6. 用叉子在底部扎一些小孔，防止烤的时候鼓起来。放入烤箱中层，上下火170°C,烤18分钟。
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7. 在烤派皮的时候，我们可以制作派馅。
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8. 把淡奶油、打散的鸡蛋、糖粉、柠檬汁一起倒入一个碗里，然后用打蛋器搅拌均匀。
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9. 烤好的派皮出炉
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10. 将派馅倒入派皮里。
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11. 重新放入烤箱，中层，上下火160°C,20分钟左右。
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12. 当派馅完全凝固，没有流动感的时候，就可以出炉了。冷却到不烫手即可脱模。
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13. 趁热食用，口感最佳。满满的柠檬香柠檬味。吃了一整天都有好心情。^_^
小贴士
