自制五香腊肉的做法,自制五香腊肉怎么做
简介
食材
盐、生抽、绵白糖、高度白酒、五香粉、胡椒粉、花椒、五花肉
步骤
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1. 买来的五花肉用厨房毛巾擦干净
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2. 切成4条
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3. 高度酒、花椒、五香粉、胡椒粉、白糖、盐、生抽备好
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4. 将上述调味料倒入盆里搅拌均匀
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5. 五花肉放入容器里，倒入拌均匀的佐料，用手按摩使其入味，放入阴凉的地方，每天翻动1~2次，我腌渍的两天。
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6. 腌渍的五花肉已经上色了，取出用小刀在一头的中间部位撮个洞便于穿根线绳
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7. 我用了一根编织用的钩针把线绳拉过来
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8. 就是这个武器
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9. 然后把腊肉挂在晾衣架上通风的地方3~5天基本就干了。
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10. 这是风干过得腊肉，切成两段可以放在冰箱里保存
小贴士
