榴莲酸奶冰淇淋的做法,榴莲酸奶冰淇淋怎么做
简介
食材
白糖、植物油、低粉、蛋清、白糖、蛋黄、牛奶、白巧克力、自制酸奶、淡奶油、榴莲肉
步骤
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1. 牛奶加白糖小火煮至微开
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2. 不停晃动锅子降温，加入蛋黄搅拌均匀
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3. 蛋奶液加入白巧克力继续小火煮至巧克力融化，液体变浓稠
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4. 榴莲去核取肉搅拌成泥
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5. 榴莲泥加入蛋奶液里搅拌均匀
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6. 加入酸奶搅拌均匀
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7. 淡奶油打至7分发
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8. 把淡奶油倒进蛋奶液搅拌均匀
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9. 做好的冰淇淋糊倒入保鲜盒冰箱冷冻
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10. 蛋清加糖搅拌均匀
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11. 加入植物油搅拌均匀
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12. 加入低粉搅拌均匀
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13. 做好的面糊
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14. 用蛋卷模具小火煎至两面金黄
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15. 趁热借助小碗和面棍做成碗托装(别用大力，会破)
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16. 两三小时后取出，我喜欢吃软冰，这是两小时的样子
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17. 用挖球器挖到蛋卷里，来吃
小贴士
