榴莲冰淇淋的做法,榴莲冰淇淋怎么做
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1. 蛋黄加20克糖打散
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2. 倒入牛奶搅拌均匀
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3. 小火煮至浓稠,一定要小火,边煮边不停搅拌,变厚即可离火,不然就成蛋花汤了
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4. 这样子差不多,放一边冷却
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5. 榴莲两块
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6. 去核后重160克
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7. 压成泥备用
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8. 淡奶油160克加20克糖打至6成发(刚起纹路)
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9. 将冷却的蛋奶糊和榴莲肉混合搅拌在一起(右边这个)
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10. 再将上图右倒入上图左
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11. 混合搅拌均匀
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12. 倒入可密封容器,放冰箱冷冻,一小时取出搅拌一下,搅拌4次即可
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13. 第二天一早,都冻住啦,放置10分钟后再用刮球器刮
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14. 真的很美味,从来没吃过这么好吃的味道