榴莲冰淇淋的做法,榴莲冰淇淋怎么做
简介
食材
糖、牛奶、淡奶油、蛋黄、榴莲肉
步骤
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1. 准备好食材。
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2. 榴莲用搅拌机打成泥。
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3. 蛋黄加入糖搅至颜色发白。
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4. 牛奶倒入奶锅内煮至80度。
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5. 接着把牛奶倒入蛋黄糊中，这个过程一定要慢慢地倒，不要把里面的蛋黄烫成蛋花了。
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6. 然后再倒回奶锅，开小火，边加热边搅拌，直到浓稠，然后摊凉至室温备用。
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7. 打发奶油，有个小尖角就可以了。
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8. 然后把摊凉的蛋黄奶糊和榴莲肉倒入淡奶油中。
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9. 用搅拌机打匀。
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10. 盛入容器里，放入冰箱，每隔1小时取出来搅拌一次，最少都需要搅拌4次或以上。
小贴士
