鲜虾鸡汤馄饨的做法,鲜虾鸡汤馄饨怎么做
简介
食材
淀粉、生抽、鸡精、盐、蚝油、黑胡椒、香菜、大葱、姜、鸡蛋、面粉、鸡腿、鲜虾仁、肉糜
步骤
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1. 原料图。
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2. 鸡腿焯水，加一半葱姜煮开后转小火炖鸡汤。
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3. 肉糜加虾仁，葱末姜末，一起剁碎，加黑胡椒，鸡精，蚝油，生抽，香油，盐1.5 茶匙，搅拌均匀。
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4. 加一个蛋清，半汤匙玉米淀粉用打蛋器搅拌上劲。
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5. 面粉加水揉团。
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6. 擀皮。
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7. 包成馄饨。
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8. 鸡腿炖烂后捞出，鸡汤加一茶匙盐继续煮十分钟。
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9. 剩余的一个鸡蛋和蛋黄摊鸡蛋皮，切碎，鸡肉撕碎，香菜切末。准备好。
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10. 馄饨煮好放入鸡汤中，加入蛋皮，鸡肉，香菜碎即可。
小贴士
