羊肉烩面的做法,羊肉烩面怎么做
简介
食材
辣椒油、香菜、鸡精、海带、盐、食用碱、羊肉、面粉、鸡架子、猪腿骨
步骤
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1. 炖汤：羊肉、猪腿骨、鸡架子用清水浸泡20分钟，放入冷水锅中加热至沸，捞出，将浸泡羊肉、腿骨和鸡架子的血水倒入锅中，再加热至沸，将浮沫去净，继续将羊肉、腿骨、鸡架子放入用小火炖2小时。
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2. 和面 传统的面是用面粉加食用碱、精盐、水和成的。黄河今天是从超市买的烩面坯。
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3. 煮面 将炖好的汤放锅中，汤沸，把拉好的面下入，加海带、羊肉（还可以加一些粉条、黄花菜、千张丝）、盐、鸡精，煮5分钟。
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4. 最后撒香菜、淋辣椒油。ok。
小贴士
